Оборудование для виноделия

Бункера для приемки винограда

Предназначены для приема винограда, оборудованы одним или двумя шнеками, имеются разные типы и размеры.

Наши бункера выполнены полностью из нержавеющей стали, т.к. её использование обеспечивает меньшее трение между виноградом и поверхностью бункера по сравнению с железобетонными бункерами , а следовательно меньше механическое воздействие на перерабатываемое сырьё, кроме того уменьшается вероятность зависания винограда на стенках бункера.

Шнек с помощью которого происходит перемещение гроздей далее на дробление, выполнен из нержавеющей стали. Большой диаметр шнека и увеличенный шаг витков позволяет уменьшить частоту его вращения. Идеальная обработка поверхности шнека при его изготовлении на заводе полностью исключает наличие заусенцев и острых кромок, которые в свою очередь могут повредить ягоду.

При сборе винограда и доставке его на место переработки автотранспортом на дне контейнеров скапливается от 20 до 70 литров сусла на 1 тонну винограда. Это сусло при транспортировке и разгрузке омывает грозди винограда, обогащаясь при этом остатками пестицидов и частицами почвы. Добавление этой части сусла в основную массу приводит к ухудшению качества конечного продукта.

Для отделения этого сусла на наших бункерах-питателях предусмотрено ложное перфорированное днище (Опция) с отдельным патрубком для отвода переокисленного сусла.

Avest Line © Все права защищены | Создание и поддержка сайта K&SONS