Емкости для брожения и хранения
Ферментатор (винификатор) используется для сбраживания красного и белого винограда, а также для хранения вина.
| Встроенное в емкость сито (на всю высоту емкости) позволяет отделять твердое вещество и производить циркуляцию вина. При помощи насоса продукт забирается из нижней части резервуара, и подается на специальное устройство орошения шапки находящееся на верхнем донышке емкости которое эффективно смачивает всю поверхность всплывшей мезги. |
Базовая комплектация включает:
- Верхний люк 400мм
- Дно с уклоном 5%
- Устройство орошения шапки HELI
- Разборное сито для отделения взвесей
- Закрытые ножки
- Дыхательный клапан
- Табличка для написания информации на емкости
- Поддержка для лестницы
- Показатель уровня диаметром 16мм (открытая модель)
- Разборная труба для индикатора уровня
- Аналоговый термометр
- Кран для отбора проб DN 15
- Овальный нижний люк
- Рубашка охлаждения из расчета 1м2 рубашки на 1м3 емкости
- Шаровой кран DIN DN 65 для полного слива
- Шаровой кран DIN DN 32
- Соединение трубы подачи на орошающую головку DIN DN32
- Материал AISI 304/BA (W.Nr.1.4301/IIId)
- Внутренняя часть емкости соприкасающаяся с продуктом – полированная
Дополнительно можно установить:
- Заглушки на краны с цепочкой
- Цифровой манометр
- Показатель уровня диаметром 16мм (закрытая модель)
- Другой размер или форма нижнего люка
- Шаровые краны или Поворотные (Бабочка) – garolla, WG, Macon, GAS
- Наклонный вход через шаровой кран для мешалки
- Закрытые ножки
- Регулируемые ножки
- Декантер
- Другая форма дна
- Рубашка нагрева
- Электрический подогреватель
- Рубашка охлаждения из расчета 1м2 рубашки на 1м3 емкости
- штуцер для подачи инертного газа
- Материал AISI 316L/BA (W.Nr.1.4404/IIId)
- зеркальные внутренние поверхности.
- полированные внутренние поверхности
- Ложкообразное дно
- Пульт управления, и автоматизации работы емкости. (охлаждение, нагрев, насос…)
 |
