Стабилизация вина и коньяка (ультраохладитель)
Ультраохладители были спроектированы для охлаждения виноградного сусла, соков, вина и коньяка до точки замерзания. Все предлагаемые модели спроектированы и изготовлены в соответствии с самыми современными критериями, чтобы функционировать должным образом с минимальными энергозатратами в процессе производства. Большинство охладителей, произведенных MECCANICA SPADONI произведено в моноблочной версии на прочной раме с колесами, с учетом габаритов и веса машин.
Данные машины имея производительность от 500 л/ч до 13000 л/ч при температуре охлаждения до – 18 градусов. Подходят для стабилизации вина и конька, с последующей подачей в емкость и выдержкой при требуемой температуре. Всего за один проход ультраохладитель может уменьшить температутру продукта до -18 С.
Также данные машины можно ставить на циркуляцию вина или коньяка через емкость. Когда температура в емкости будет подниматься выше заданной, ультраохладитель будет автоматически включаться.
- теплообменник-испаритель с непосредственным впрыском хладогента
- Вал со скребками, встроенный в теплообменник-испаритель
- Воздушный конденсатор
- Полугерметичный или герметичный компрессор (по желанию заказчика)
- Передовые компоненты устанавливаемые на машины и пооперационный контроль.
- Внутрь теплообменника подается холодильный агент (R404A или обычный R22), который расширяется и охлаждает жидкость (вино, соки, сусло и т.д.), которую мы намереваемся обработать.
- Испаритель полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, снаружи изолирован покрытием из полиуретана.
- скребки, вращающиеся внутри цилиндрического теплообменника-испарителя, имеют функцию смешивания жидкости (вино, соки, сусло и т.д.),в течение процесса охлаждения, для увеличения теплообмена. Эти важные компоненты (скребки) установленные на механическом валу, оборудованы износостойкими лезвиями (они изготовлены из специального ПВХ материала, разрешенного в Пищевой промышленности), которые гарантируют постоянную очистку металлической
Скребки, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 и привод от мотор-редуктора. Воздушный конденсатор (состоит из медных трубок с алюминиевыми ребрами) позволяет отвести тепло, полученное при охлаждении жидкости.
| Модель |
Холодопроизводительность |
Мощность компрессора |
Мощность привода скребков |
Размеры |
Вес установки |
| Ккал/час | kW | kW |
L x W xH | кг |
|
| (+15 С,- 5 С) (+25 С, +15 С) | |||||
| 10,000 |
9.500 15.000 | 1 x 5.5 | 0.55 | 1750x750x1700 | 400 |
| 20,000 | 21.000 34.000 | 1 x 13.5 | 1.5 | 2400x1270x1800 | 700 |
| 30,000 |
31.000 51.000 | 1 x 20 | 3 | 3800x1270x1800 | 1050 |
| 40,000 |
38.000 61.000 | 1 x 27 | 3 | 3800x1270x1800 | 1150 |
| 50,000 |
48.000 75.000 | 1 x 30 | 4 | 4800x1270x1800 | 1450 |
| 60,000 |
62.000 102.000 | 2 x 20 | 2 x 3 | 3800x1700x2100 | 1750 |
| 80,000 |
76.000 122.000 | 2 x 27 | 2 x 3 | 3800x1700x2100 | 1950 |
| 100,000 |
97.000 150.000 | 2 x 30 | 2 x 4 | 4800x1700x2100 | 2550 |
| 120,000 | 130.000 200.000 | 2 x 37.5 | 2 x 4 | 4500x2200x2100 | 2600 |
| 160,000 |
160.000 250.000 | 102 | 11 | 4500x2300x2250 | 3700 |
| 240,000 |
260.000 400.000 | 150 | 12 | 9000x2200x2100 | 5200 |